Sådan Sauter en filet af Sole (5 trin)

Sole, betragtes som en af ​​de finere fisk at spise, kræver lidt forberedelse at lave mad. Prøve madlavning den flade fisk på grillen, dampet, ovn bagt eller sauteret på en stegepande. Sautering sål indebærer kun bruger smør, salt, peber og mel. De fisk kokke i mindre end fem minutter, hvilket gør det et godt valg for en hurtig måltid. Sole er en af ​​de magreste fisk til rådighed til at spise, og du kan prøve at bruge en fedtfattig smør at bevare sin lavt fedtindhold.
Hvad du har brug
¼ kop smør
Stegepande
£ 1 eneste fileter
Salt
Pepper
Mel
Shallow beholder
Saft af 1/2 citron
1 spsk. hakkede friske persille
Instruktion

1. Placer smør i en stegepande. Varm smørret ved høj varme indtil smeltet. Lad smørret at syde, indtil den når det punkt, næsten rygning, men tillader ikke røgen at blive misfarvet eller du vil brænde smørret.
   

2. Skyl de eneste fileter med vand. Sæson begge sider af fisken med salt og peber.
   

3. Placer hver eneste mørbrad i en lavvandet beholder med mel. Mel begge sider af fileten. Fjern overskydende mel fra fisken ved forsigtigt klappede hver side med dine hænder.
   

4. Tilføj hver eneste mørbrad i panden forsigtigt. Sautér indtil fisken begynder at vende uigennemsigtig omkring kanterne. Vend fisken over på sin anden side, og slut madlavning fisk indtil det bliver helt uigennemsigtig. Fisken tager kun 3-4 minutter at lave mad helt.
   

5. Tag fiskefilet fra panden. Servér fisken på en tallerken. Klem citronsaft over fisken, og pynt med frisk persille.