De mange sorter af karper omfatter almindelig karpe, der er betragtes som en ru eller skadedyr fisk i de fleste amerikanske søer og floder, samt guldfisk og koi, der holdes som kæledyr. Karper vokse til over 5 fod lang og kan veje over 80 pounds. I Europa har karper blevet en vigtig sport fisk, og i Amerika interessen i dem er voksende. Oprindeligt hjemmehørende i Asien, karpen nu almindelig i Europa og i Nordamerika på grund af forsætlig frigivelse.
Tilapia

En tropisk cichlid, tilapia er hjemmehørende på Nilen River-regionen og er produceret til mad i Mellemøsten siden tidspunktet for faraonernes. Tilapia er blevet naturaliseret i nogle områder af Florida, og er en udbredt skadedyr fisk i Australien. I Florida, den største indspillede prøve var 15,5 inches lang og vejede da 3 pounds. Tilapia, ligesom karper, tilpasse sig godt til dårlige vandforhold og kan nemt hæves i tanke. Tilapia gøre dårlige akvarium kæledyr på grund af deres tendens til at rykke op tankens møbler og til at angribe andre fisk.
Popularitet

Mens karper er en populær spisefisk i Asien, den finder kun et lille marked i Europa. I USA, karper har en vis betydning som etnisk asiatisk mad. Den knoklet og fedtet kød kræver særlig forberedelse - Amerikanske lystfiskere favorisere arter, filet godt, hvilket giver næsten udbenede stykker. Tilapia sammenligner godt til orange savbug i smag og tekstur og ifølge den amerikanske Tilapia Association er den femte mest populære spisefisk i Amerika.
Akvakultur

Den stigende efterspørgsel efter tilapia har genereret kommerciel interesse i tilapia akvakultur i mange dele af USA i det sydlige stater, hvor tilapia kan med held rejst i udendørs damme, er der bekymring for, at tilapia kan blive et uheld introduceret til vandveje og forstyrre naturlige økosystemer. I Australien har tilapia blevet så gennemgribende, at kontrol nogle gange kræver forgiftning hele søer og udsætning indfødte fisk. I tropisk Sydamerika, er tilapia allerede rejst i store landbrugsdrift og rutinemæssigt sendes som fileter til amerikanske markeder.
Potentiale

Tilapia landbrug i USA er en af de hurtigst voksende aspekter af akvakulturerhvervet. Som vilde bestande af fisk tilbagegang, tilapia produktion hjælper lette presset på de vilde fiskebestande, men også præsenterer sine egne risici for miljøet. I Florida, er vild tilapia blevet delvist kontrolleret ved indførelse af en anden ikke-nativ rovcichlide. Tilapia er også blevet etableret i Salton Sea of ​​California og fire søer i Texas, herunder Lake Conroe nær Houston.