Hvad er spekesild?

Spekesild er en type fisk, der er blevet konserveret gennem en proces med saltning og bejdsning. Silden renses og renses først, saltes derefter og lader sig hvile i en periode. Denne proces trækker fugten ud af fisken og hjælper med at bevare den. Efter saltningsprocessen sættes silden typisk i en sylteopløsning, der kan indeholde eddike, vand, sukker, krydderier og andre krydderier. Denne proces hjælper yderligere med at bevare fisken og giver den en karakteristisk smag. Saltsild spises ofte for sig selv, men kan også bruges i forskellige retter som salater, sandwich og appetitvækkere.