Krydret støbejern pander i din nuværende madlavning rotation har en non-stick belægning, ofte kaldet et krydderi , der er sammensat af kogte-on fedtstoffer og olier. Dette overtræk kun bygger og bliver bedre med tiden. Faktisk en god krydderier er stolthed og glæde af støbejern entusiaster. Hvis du bruger rensemidler på dem, især dem, designet til at skære fedt, vil du ødelægge denne belægning. Det betyder, at du ville være bedre stillet springe bagepulver og peroxid vask og i stedet bruge varmt vand og ståluld til at fjerne madrester. Tør panden med et stykke køkkenrulle og derefter belægge overfladen med en lille smule olie for at forhindre rust.
Lakerede Cast Iron

Enameled støbejern ikke behøver at være krydret, så der er ingen oliebaseret overflade for at ødelægge under rengøring. Alligevel kan emaljen være skrøbelige. Den barske bagepulver kan ridse den, og ridset emalje fører til krakket emalje, hvilket fører til en ødelagt gryde. Den bedste ting at gøre er drys bagepulver på fedtpletter, spray peroxid på toppen, så drys lidt mere bagepulver. Lad det hele sidde og arbejde sin magi natten, så det har masser af tid til at opløse pletter. Skyl alt væk, derefter bruge sæbe og varmt vand på en svamp eller parabol klud til at tørre ned emaljen overflade.
Rusted Støbejern

Bagepulver og hydrogenperoxid kommer praktisk, når du forsøger at gendanne en gammel, rusten støbejern pan. En pasta af blandingen påført på scrubber side af en svamp eller en ståluld rensepude kan hjælpe med at fjerne rust og caked-mod snavs. Når du bruger pasta til at rense din pande, skal du sæsonen med det samme, eller det vil ruste igen og kræver en anden rengøring.
Re-krydderier støbejern

Hvis du har brugt en bagepulver og eddike løsning på din ikke-emaljeret støbejern pan og slidt væk non-stick, krydret belægning, ikke alt håb tabt. Du bliver bare nødt til at re-sæsonen, så lave mad med det regelmæssigt at genoprette non-stick madlavning til sin tidligere herlighed. At re-sæsonen, belægge det let med olie, svinefedt eller bacon fedt, derefter placere den i en ovn forvarmet til 250 F ovnen i omkring to timer. Dette vil bage på en ny indledende lag olie. Du kan også sæson en støbejern pan over en lejr brand.