Sådan Grill Beef Back Ribs (5 trin)

Oksekød tilbage ribben er generelt sælges af pladen enten i et vakuum forseglet pakke eller frisk fra din slagter sag. De er store og kødfulde, sædvanligvis omkring 7 inches lang. Oksekød ribben passer ind mange typer menuer, fordi de tager på smag af krydderier, marinader og gnider godt. De kan tilberedes i ovnen eller i en trykkoger på komfuret toppen, men mest af alt, oksekød ribben er store favoritter blandt baggård grillapparater.
Hvad du har brug
Sharp kniv
Krydderier
Rining væske
Rining pensel
Grill termometer
Tænger
Instruktion

1. Tag ribbenene ud af køleskabet cirka 30 minutter før du ønsker at koge dem. Ifølge TheGreatestBarbecueRecipe.com vil bringe kødet til stuetemperatur før den lægges på en grill gøre det lettere at håndtere. Også, det er at foretrække, at kødet begynder at lave mad, ikke bare varme op, så snart den er sat på en varm grill.
   

2. Skyl ribbenene i koldt vand og dup dem tørre med et håndklæde. Brug en skarp kniv til at fjerne overskydende fedt og membranen fra den flade, glatte side af ribben. Skyl og tør igen, hvis det er nødvendigt. Sæson ribbenene, som du ønsker. Spicy gnider anvendes hyppigt til at grille oksekød. Salt, sort peber, cayenne peber og brun farin er fælles ingredienser til en oksekød rub.
   

3. Placer grillen termometer inde i grillen og så lade være. Varm din grill, så det vil holde en temperatur på omkring 200-220 grader, og bruge tænger til at placere oksekød ribben på grillen, ben nedad. Efterlad en lille mængde plads mellem hver ribbe, så varmen og røg (hvis du bruger trækul) kan cirkulere ordentligt. Luk låget.
   

4. Cook ribbenene i ca. 5 til 8 timer. På grund af deres store størrelse og naturligt sej konsistens, oksekød tilbage ribben kræver en lang langsom tilberedningstid til mør. Kontroller hver 20 minutter eller deromkring for at sikre grillen termometeret holder ved den ønskede temperatur. Juster trækul eller gas, hvis nødvendigt for at opretholde temperaturområde. Hvis du bruger en basting væske som barbecue sauce, baste ribbenene let i disse check-ups.
   

5. Fjern ribbenene fra grillen med tang efter tilberedningstiden passerer (eller når kødet løsner fra benet.) Læg ribbenene på en opvarmet serveringsfad.