Sådan Kog Svinekød Lænd på en elektrisk Grill (6 trin)

Svinekød lænd er et bud og magert udskæring af kød, cooks op som en velsmagende og sund parabol. Det egner sig til mange forskellige madlavning applikationer, herunder grille på en elektrisk grill. Da det er sådan en stor nedskæring af kød, din grill skal være stort nok til at rumme det. Det er ikke fede, så du ikke skal have meget af et problem med flare-ups.
Hvad du har brug
Marinade
Kød termometer
Tænger
Barbecue sauce
grilning børste
Platter
Instruktioner

1. Marinere din svinekam om muligt i op til 24 timer før grillning. Du kan bruge en række forskellige urter og krydderier, afhængigt af din smag. Typisk salt, peber, rosmarin, timian, oregano, rød chili, sukker, hvidløg og endda nogle flydende røg masseres over kødet. Pak det stramt i plast, så marinaden har god kontakt med kødet og opbevares i køleskab.
   

2. Fjern dit kød fra køleskabet cirka en time før du har planer om at grille den. Dette vil give det tid til at komme til stuetemperatur. Hvis du placerer koldt kød på en varm grill, vil fibrene har en tendens til at krympe, hvilket gør kødet lidt hårdere. Hold svinekam på et stort fad eller bagning parabol til at indsamle eventuelle saft, der kan have akkumuleret.
   

3. Drej grill på at bringe det op til den temperatur på mindst 400 grader. De fleste elektriske grills kan opretholde denne varme, men kun hvis du holder låget på. Det kan tage så meget som 15 minutter at nå dette punkt. Mens du venter, støvregn kødet med lidt olivenolie til at holde det klistrer under grille processen.
   

4. Spray nogle smøreolie på riste til at holde magert kød klistrer. Læg hele svinekam på grillen, og luk låget. Efter omkring 10 minutter, bør der være nogle gode markeringer fra ristene. Vend lænden igen og vente 10 minutter at få forkullede på den anden side, igen med låget lukket.
   

5. Coat svinekød med din barbecue sauce og fortsætte grille og spejlvende for to flere flips. Kontrollere den indre temperatur i svinekød med dit kød termometer. Du vil have det til at nå mindst 160 grader i 10 minutter, helst 170 grader til madlavning grundigt kød, som de fleste mennesker foretrækker med svinekød.
   

6. Fjern svinekam fra grillen og drej slukke for strømmen til grillen. Lad svinekød sidde i en bradepande dækket i folie i mindst 10 minutter, fortrinsvis 20 minutter, så safterne har tid til at slappe af i kødet. Skær kødet i halve tommer skiver og serveres med ekstra sauce.