Sådan Grill New York Strip Steaks på en Gas Grill

før du betaler top dollar på en restaurant, overveje at grille New York striben steaks på en gasgrill. Grille dine egne strimler bøffer er billig, fordi du skærer ud mellemmand. Køb New York striben steaks fra din slagter eller købmand den dag, du planlægger at grille bøfferne. Kød ofte går på salg, når salgsdato nærmer sig sin deadline. Forberedelsen og tilberedningstid for New York striben steaks er mindre end en time, hvilket gør disse bøffer en hurtig middag mulighed for din familie.
Hvad du har brug
2 8- til 1-oz. New York striben steaks
1 tsk. salt
1 tsk. cayennepeber
1 tsk. hvidløgspulver
Røreskål
Olivenolie
grilning børste
Tænger
Instruktion

1. Lad bøffer til at varme til rum temperatur i 30 minutter. Lad ikke steaks at sidde længere end to timer, eller risikoen for fødevarebårne sygdomme stiger.
   

2. Forbered gasgrill før håndtering bøfferne. Gas grill skal forvarme, for New York striben steaks til at lave mad under indirekte varme. Drej alle gasbrændere på høj og luk låget til grillen. Gas grill vil være klar, når temperaturen er mellem 400 og 500 grader F.
   

3. Opret en tør rub til bøffer. Placer salt, cayennepeber og hvidløg pulver i en skål.
   

4. Gnid tørre krydderier på New York striben steaks. Brug dine hænder til at gnide krydderier i bøfferne ved at lave en cirkulær bevægelse med fingrene. Fortsæt med at gnide krydderier i bøffer indtil begge sider er krydret.
   

5. Coat begge sider af steaks med olivenolie. Dette forhindrer dem i at klæbe til grillen.
   

6. Forbered grilling riste. Brug en grille børste til at fjerne snavs og skidt fra riste. Før du placerer bøfferne på gasgrill, belægge grill riste med olivenolie for at sikre, at steaks ikke vil holde.
   

7. Drej gasgrill ned når den når den ønskede temperatur. Vend en af ​​brænderne helt slukket, og sæt resten af ​​brænderne til medium-høj.
   

8. Placer New York striben steaks på siden af ​​grillen, der ikke længere har en varme kilde. Dette vil give dig mulighed for at tilberede bøfferne indirekte.
   

9. Kog bøfferne i fire minutter før dreje dem. Ætse grill mærker i bøfferne ved at placere dem direkte på grillen, og dreje dem 90 grader efter to minutter. Vend bøfferne i løbet, og gentage den samme proces til at oprette yderligere grill mærker.
   

10. Fjern bøfferne, når de når den ønskede smag. Sjældne bøffer lave mad i omkring seks minutter. Bøfferne vises ikke halte, når samlet op med tang, når de er færdige madlavning.
    

11. Lad striben steaks til afkøling i fem til 10 minutter før servering.