Sådan Grill Fisk i Pergament Paper (14 trin)

Før madlavning din fisk i ovnen eller på komfuret toppen, overveje at grille fisk i pergamentpapir. Grillet fisk da Papillote er navnet på denne parabol på fransk, som i det væsentlige betyder "i pergament papir." Madlavning fisk i pergament papir bevarer de naturlige saft af fisken. Den pergament papir holder fileterne fugtige, mens låsning i smag. Placering af pergament-indpakkede fisk i folie pakker forhindrer pergament papir brænder på grillen, og kokke grøntsagerne med dine fiskefileter.
Hvad du har brug
To 12-tommers pergament papir firkanter
Olive olie
To 4 til 6-ounce fiskefileter
2 citronskiver
Salt
Ground sort peber
To 12 x 18 folie stykker
1 kop grøntsager
1 spiseskefuld smør
& # XBD; kop øl
Instruktion

1. Forbered grill før madlavning fisken. Fyr op en kuglegrill, og lad briketterne brænde i 30 minutter. Fyre op alle brændere på en gas grill, og lad temperaturstigningen til 400 grader med låget lukket.
   

2. Skær et hjerte fra hver 12-tommer pergamentpapir firkant. Fold hver pergamentpapir i halve på langs, og skåret ud to hjerter så store som du kan gøre dem.
   

3. Brush olivenolie på hver hjerteformede stykke pergament papir. Sørg for, at olivenolie spreder jævnt på papiret.
   

4. Tilføj en fiskefilet til hvert stykke pergament papir. Placer en citron skive på toppen af ​​hvert stykke fisk.
   

5. Brush olivenolie over fisken. Tilsæt salt og peber.
   

6. Læg fisken på den ene side af pergamentpapir. Fold pergamentpapir hjerte over fisken. Du ønsker papiret at folde i halve på langs. Lukke kanterne af pergamentpapir ved at rulle kanterne af papiret mod fisken. Dette vil skabe en forseglet pakke for dine fisk.
   

7. Lav to 12 x 18-tommer stykker folie. Placer fisken pergament pakker i midten af ​​hvert stykke folie.
   

8. Tilføj grøntsager til folien pakke. Anbefalet grøntsager til at lave mad med fisk omfatter kartofler, asparges og løg. Tilføj en spiseskefuld smør til grøntsager.
   

9. Klap siderne af folien. Dette vil skabe en boks rundt om fiskene i pergament papir og grøntsager
   

10. Hæld & # XBC.; kop øl i hver foliepakke. Fold de modsatte sider af folien sammen om at skabe en folie pakke, der er fuldstændig forseglet.
    

11. Placer folie-pakken på direkte varme i grillen. Når du hører øl begynder at koge, flytte folien pakke til indirekte varme. Flyt briketterne til den ene side af kuglegrill, og placer fisken i pergamentpapir pakke til den side af grillen uden kul. Hvis du bruger en gasgrill, slukke en brænder, og vende den anden brænder til medium. Placer fisk på turned-off brænder, og luk låget på gasgrill.
    

12. Kog fisken i 20 minutter på grillen. De 20 minutter vil begynde, når du begynder at grille fisk under indirekte varme.
    

13. Kontroller fisk efter det kokke i 20 minutter. Fisken er færdig grille når det er helt uigennemsigtig farve. Hvis fisken ikke er færdig madlavning, omhyggeligt igen pak pergamentpapir og folie pakke og fortsætte med at grille fisk i 10 minutters intervaller, indtil den er færdig madlavning.
    

14. Servér fisken straks . Åbn folie pakkerne og fjern grøntsager på en plade. Læg fisken indpakket i pergamentpapir direkte på pladen. Gæsterne kan åbne pergament papir, når de er klar til at forbruge fisk.