Steaks, der er 1-tommer til 1 1/2-inch tyk er bedst til at grille , Mortons Steakhouse medstifter Klaus Fritsch fortalte CBS '"The Early Show." Der er ingen grund til sæson eller marinere en god bøf; du kan tilføje salt og peber efter kogning. Forvarm grillen til 600-800 grader F og opbevares ved denne temperatur i 30 til 45 minutter, før du sætter bøffer på. Må ikke flip bøffer ofte; spejlvende dem over én gang er nok og vil ikke tørre dem ud. Må ikke koge over medium, fordi det vil udtørre kød og tage væk smag. Tag grill og lad bøffer køle af i et par minutter før opskæring.
Asparges Side Dish

Asparges kan være en nærende grøntsag side parabol til din bøf middag. Asparges sædvanligvis bundter, og det er lettere at afskære enderne af alle spyd på én gang før vask. Skær firmaet, stalky ende af spyd, så kun friske, grønne toppe. Vask spyd og tør med et stykke køkkenrulle. Placer på en tallerken, dryp med olie, salt og peber oliven, og kaste med hænderne, indtil hver spyd er dækket. Grill over medium varme, indtil spyd er møre, cirka fem minutter.

Red ristede kartofler

Red ristede kartofler er en anden populær side parabol med nogle stivelse. Vask røde kartofler med skind, og skær dem i kvarte. Sted i en skål, dryp med olivenolie, tilsæt favorit krydderier såsom salt, peber og hvidløg pulver, og kaste med hænderne. Placer røde kartofler I et ovnfast fad og dæk med folie. Lave mad i ovnen ved 350 grader i 45 minutter. Fjern folie og Broil kartofler i ovnen i 5-10 minutter for en gylden farve, men holde øje med maden, så det ikke brænder.