Burgere, bratwurst og hotdogs kan være oplagte grilning valg, men at være mere kreative tager lidt ekstra indsats og payoff er det værd. Overveje grille en hel kylling, for eksempel. Bare bruge indirekte varme og holde dreje kyllingen indtil huden er brunet på alle sider og en kød termometer registre 170 grader Fahrenheit. Hvad med svinekød kabobs? Skær udbenet svinekoteletter i 3/4-inch terninger, sted i stor plasticpose, tilføje et krydderi (som ryk, for eksempel) og ryst den forseglede pose til pels kødet. Spyd stykker og grill dem over medium varme, drejning lejlighedsvis, indtil brunet på alle sider. Glem ikke lam. Spørg din slagter til at trimme, split, og debone en hel lammekølle, som vil efterlade dig med omkring 5 pounds af kød. Marinere kødet natten over. Prøv en sød asiatisk marinade med hoisin sauce, ris eddike, honning, hvidløg og soya. Grill kødet næste nat.

Grøntsager

Kabobs er ikke den eneste vegetabilsk venlige grille mulighed. Hele ører shucked majs kan sættes direkte på grillen. Skær løg og rød, orange, gul og grøn peber, kaste dem med olivenolie og lidt salt og peber før indpakningen dem i en foliepose. Placer posen på grillen og kog skiverne er møre. Du kan bruge dem til at gøre fajitas. Skær en hel aubergine i 1/2-inch tykke runder, børste begge sider med olivenolie, drys med salt og peber, og grill ved indirekte varme, indtil kogt igennem, dreje en gang. Bean salater er altid en dejlig, proteinrig akkompagnement til grillede grøntsager.
Frugt

Du kan også forberede en frugtagtig dessert på grillen for at spise alene eller spoon over is cream. Bananer og ananas er gode valg. Skræl modne bananer og skær dem i halve på langs; klippe en skrællet ananas i fire lange kiler. Bland to dele limesaft, én del honning, kanel og jorden nelliker. Forbered grill rist med madlavning spray, før placere bananer og ananas skåret nedad. Børste dem med kalk blanding, mens de lave mad. Bananerne vil kokken meget hurtigere (ca. to minutter pr side) end ananas (omkring fire minutter pr side).