Sådan bruges Barbeque Rub

De fleste ekspert grillapparater har en patenteret grill rub opskrift eller to op deres ærmer, men for den gennemsnitlige person, kan en grill rub virke som en mystisk hemmeligt grille samfund ritual. I virkeligheden, en grill rub er simpelthen en måde eller tilføje ekstra smag til kødet, før du grill til at forbedre det færdige produkt. Her er det grundlæggende.
Instruktioner

1. Forbered kødet. Før du begynder, skal du markere de udskæringer af kød. Brug hvad du kan lide og trim det overskydende fedt, før du anvender gnide. Start med en rumtemperatur kødstykke og derefter forberede gnide. En grill rub kan være tør eller våd, afhængigt af hvad du bruger.
   

2. Gør gnide. For en tør rub, vælge en blanding af krydderier, du kan lide, eller find en opskrift, hvis du ikke er sikker eller ikke er en kulinarisk ekspert. Gør det samme for en våd rub, tilføjer eddike, sennep, marmelade, melasse, steak sauce eller endda den mere indlysende barbeque sauce til mix. Hvis det lugter godt, er det klar til at gå.
   

3. Køb en rub hvis du ikke er opsat på køkken alkymi. Der er en hel sektion i Bilka. Vælge til det kød, du bruger, side retter, du planlægger at forberede og sødme versus spiciness. Der er ingen enkelt rigtige rub, der er det bedste valg, så følg din næse.
   

4. Læg kødet på en stor tallerken eller i en bred skål. Tilføj dine krydderier ved at gnide dem ind i kødet med hænderne. Mos dem i og derefter tilføje våde ingredienser eller ri dem på.
   

5. Wrap kødet løst og lad krydderierne synke i, eller kaste ind i en plastik baggie og holde det i køleskabet i et få timer eller natten over. Jo mere tid, det har at suge, jo mere smag får du i kødet.
   

6. Hold ekstra grill rub, der ikke har rørt kødet i køleskabet til senere brug, eller bruge den resterende våd gnide mens grilning at tilføje ekstra smag og fordoble som ekstra barbeque sauce.