Hvordan laver Charcoal Krydderier

Giv din næste grill session nogle ekstra krydderier. Forskellige træsorter og urter giver en smag punch til røgen. Køb urter på købmand eller afhente et par potter og begynde at dyrke dem i haven. Charcoal krydderier til grillen bruger citrus, krydderier og træflis. Trækul krydderier til mad bruger krydderurter, frugt peels og krydderier. Gnid krydderier på fødevarer op til 24 timer før grillning.
Hvad du har brug
Appelsiner, citroner eller limefrugter
Kniv
Cookie stativer
Rosemary, salvie eller oregano
Rubber bands
Træflis eller frugttræ grene
Clippers
Paper madpakker
kanelstænger
Kryddernelliker
Sejlgarn
! /4 kop hver løg flager, tørret persille, tørret oregano, paprika
1 spsk. hver citrusskal, hot peber flager, jorden sort peber
Måling skeer
målebæger
Bowl
Zip-lock poser
Smoke Krydderier

1. Skær citrusfrugter i kvarte. Set ud på en cookie eller kage rack til tørre. Hvis du ønsker at fremskynde processen, sætte kagen river i en ovn natten over på den laveste indstilling.
   

2. Saml urter i bundter, der vil passe inde i papir madpakker. Fastgør klaser med en elastik. Hang i et varmt sted at tørre
   

3. Kassér eventuelle frugt grene, der ikke mindst 1/2 tomme bred.. De vil brænde for hurtigt. Skær grene i stykker 4 inches lang.
   

4. Åbn papirposer og line dem op på en flad arbejdsflade.
   

5. Fyld poser med fire kviste af tørrede urter, fire citrus skiver, en håndfuld af frugt filialer eller træflis og en kanelstang eller to. Skub ud i luften i posen og binde med sejlgarn.
   

6. Start trækul, som du plejer. Vent, indtil briketterne har brændt ned nok til at lave mad. Normalt betyder, at de er dækket med hvid aske.
   

7. Sæt pose krydderier til den side af grillen ved kul, men ikke direkte på toppen. Posen og indholdet skal varme op og røg, men ikke flamme.
   

8. Blød pose krydderier, hvis du ønsker mere røg ved at placere den i en skål med vand i 20 minutter før grillning. Nedsænkes posen under vandet.
   

9. Placer mad på grill til at lave mad og dække så røgen er fanget inde i grillen.
   Food Krydderier
   

   1. Kombiner løg flager, tørret persille, tørret oregano, paprika, citrus skræl, hot peber flager og malet sort peber. Bland godt.
      

   2. Sæt blandingen i zip-lock pose.
      

   3. Season kød, fjerkræ eller fisk ved at klappe en spiseskefuld af trækul krydderier blandes på hver side. Kaste grøntsager i en spiseskefuld eller to af olivenolie. Drys en spiseskefuld krydderier mix over grøntsager og kaste godt.
      

   4. Grill som sædvanlig.