Sådan Grill Cactus (6 trin)

føderale lovgivning beskytter de fleste kaktus arter fra høst i USA, men figenkaktus dyrkes til konsum og er tilgængelig i købmandsforretninger. Grille den figenkaktus blødgør fibrene i frugt og øger dens naturlige sødme.
Hvad du har brug
figenkaktus pads
Grøntsagsskræller
Vegetable krat pensel
Madlavning olie
Smør
Brunt sukker
Citronsaft
Soy sauce
Limesaft
Cilantro
Olivenolie
Vanilla is
Sugar
Caramel sauce

Instruktioner

1. Vælg friske kødfulde puder, også kaldet Nopalitos, uden tydelig shriveling. Kig efter små puder, som er bud og blottet for hårde fibre. Hvis du høster din egen kaktus, tage små puder mellem august og oktober.
   

2. Fjern nåle med en vegetabilsk skrællekniv. Skær puderne lodret og fjern skindet med en vegetabilsk skrællekniv. Du kan også fjerne de fine nåle og blød hud af umodne prøver med en vegetabilsk krat pensel.
   

3. Nyd den friske smag af figenkaktus uhindret af marinader eller saucer. Børst de rengjorte kaktus stykker med madolie for at forhindre stikning. Sear kaktus i 10 minutter på hver side for at reducere vandindholdet og carmelize de naturlige sukkerstoffer.
   

4. supplere krydrede smag af oksekød eller svinekød med tangy, sød kaktus i en kebab. Smelt 1 kop smør og tilsæt en Juiced citron og 1 kop brun sukker til at oprette en simpel glasur. String bidder af kød og lige store bidder af kaktus på en spyddet og grill indtil kødet er kogt igennem.
   

5. Tilføj grillet kaktus til din salat. Kombiner 2 spsk. sojasovs med 2 spsk. olivenolie. Tilsættes 2 spsk. hakket koriander og1 spsk. limesaft. Børste denne sauce over kaktus mens du grill og tilføje zesty bidder til blandede greens.
   

6. Opret en eksotisk dessert med grillede kaktus bidder end vanilleis. Toss 2 kopper kaktus bidder med ¼ kop sukker og grill over medium-høj varme. Serveres med is og støvregn med karamel sauce, hvis det ønskes.