Hvor lang tid tager det at grille okseribben på en kulgrill?

Samlet tid:2 timer 30 minutter

Tilberedningstid:2 timer 30 minutter

Forberedelsestid:30 minutter

Udbytte:4 portioner

Sværhedsgrad:Moderat

Ingredienser:

- 1 rack okseribben (ca. 3 pund)

- 1 spsk olivenolie

- 1 spsk brun farin

- 1 spsk hvidløgspulver

- 1 spsk løgpulver

- 1 spsk paprika

- 1 spsk salt

- 1 tsk sort peber

- 1/2 kop barbecue sauce

Instruktioner:

Forberedelse:

1. Forvarm din kulgrill. Sigt efter en temperatur mellem 225°F og 250°F (107°C til 121°C).

2. Fjern membranen fra ribbenene. Dette vil hjælpe med at koge ribbenene mere jævnt og absorbere smagene bedre. For at fjerne membranen skal du skubbe en kniv mellem ribbenene og membranen og derefter lirke den forsigtigt af.

3. Smag ribbenene. Kombiner olivenolie, brun farin, hvidløgspulver, løgpulver, paprika, salt og sort peber i en lille skål. Gnid blandingen over hele ribbenene, og vær ekstra opmærksom på knoglesiden.

Madlavning:

1. Placer ribbenene på grillen. Arranger ribbenene på risten med bensiden nedad.

2. Kog ribbenene lavt og langsomt. Dæk grillen til, og kog ribbenene i 2 timer, efterfyld eventuelt kullet.

3. Vend ribbenene. Vend ribbenene efter 2 timer, så kødsiden vender nedad.

4. Børst ribbenene med barbecuesauce. Pensl ribbenene med halvdelen af ​​barbecuesaucen og steg videre i 30 minutter.

5. Tri ribbenene og vend igen. Drys ribbenene med den resterende barbecuesauce og vend dem en sidste gang, så bensiden vender nedad.

6. Afslut madlavningen. Fortsæt med at koge ribbenene i 30 minutter, eller indtil kødet er mørt og falder af benet.

Visningsforslag:

Server okseribbene med dine yndlingssider, såsom baked beans, coleslaw eller majskolber. Nyde!