Er det fysisk eller kemisk forandring at grille en hamburger?

Kemisk ændring.

Når du griller en hamburger, får varmen fra grillen proteinerne i kødet til at nedbrydes og omorganiseres og danner nye forbindelser, der giver kødet dens karakteristiske grillsmag og konsistens. Dette er en kemisk ændring, fordi sammensætningen af kødet har ændret sig.