Madlavning svinekød indtil det er godt gjort, er en forholdsvis enkel virksomhed, men med magert svinekød, det resulterer ofte i en stege, der er tør og uinteressant. Den traditionelle forsnævring mod mindre kogte svinekød afspejlede risikoen for trikinose, en udpræget ubehagelig tilstand forårsaget af en parasit i svinekød. Det er ikke længere en trussel, takket være forbedrede hog-fodring standarder og kommercielle svinekød kan nu koges til 145 F, ligesom andre former for kød. Dette kræver mere finesse og omhyggelig timing end traditionel madlavning, og et termometer - især en sonde termometer - kan gøre det meget lettere
Indbygget Probe

Hvis din ovn ikke har en sonde termometer af sine egne, kan du nyde meget af den samme bekvemmelighed med en separat batteridrevet termometer. Det har en lang metal sonde på en wire, ligesom den indbyggede sort, men at tråden feeds til en batteridrevet modtageenhed, der sidder uden for ovnen og viser stegen temperatur på displayet. Indstil din skærm til at lyde en alarm ved den korrekte grad af doneness, end sørge for du er nær nok til at høre det som i slutningen af ​​din madlavning tid nærmer sig. Nogle modeller udsendes temperatur og alarm til trådløse modtagere, hvilket giver dig mere fleksibilitet til at strejfe som du gør resten af ​​dit måltid præparater.
Salg Et par noter

Det er vigtigt at erkende, at metallet proben selv leder varme ind i svinekød, så det kan læse lidt højere end den sande temperatur. Avancerede modeller til tider korrekte for dette, men du vil ikke vide, før du tjekke det mod en god instant-læse termometer indsat i samme sektion af stegen. Husk på såvel at stegen vil få 5 til 10 F, efter at den kommer ud af ovnen, så hvis dit mål er 145 F bør du fjerne det ved 135 F til 140 F og lad den hvile.