Kan du koge okseribben?

Ingredienser:

- 2 pund oksekød ryg ribben

- 1 spsk olivenolie

- 1 tsk salt

- 1 tsk sort peber

- 1 mellemstor løg, hakket

- 2 fed hvidløg, hakket

- 2 spsk tomatpure

- 2 kopper oksebouillon

- 1/2 kop vand

- 1 laurbærblad

- 1 tsk tørret oregano

- 1/2 tsk tørret timian

Instruktioner:

1. I en stor gryde eller hollandsk ovn opvarmes olivenolien over middel varme.

2. Tilsæt oksebagribben og brun dem på alle sider.

3. Krydr ribbenene med salt og peber.

4. Tilsæt løg og hvidløg i gryden og kog indtil løget er blødt.

5. Tilsæt tomatpuré, oksebouillon, vand, laurbærblad, oregano og timian.

6. Bring væsken i kog, reducer derefter varmen til lav og lad ribbenene simre i cirka 1 time, eller indtil de er møre.

7. Server ribbenene med dine yndlingssider.

Tips:

- Har du ikke tid til at simre ribbenene i en time, kan du også koge dem i en trykkoger i 25-30 minutter.

- Du kan tilføje andre grøntsager til gryden, såsom gulerødder, selleri eller kartofler.

- Hvis du ønsker, at ribbenene skal være mere smagfulde, kan du marinere dem i en blanding af olivenolie, krydderurter og krydderier i flere timer, inden du koger dem.