Glaze fortsætter lænd, mørbrad og skulder stege på forskellige tidspunkter, afhængigt af deres størrelse. For en stor skulder eller stor lænd stege, der tager 1 til 3 timer til at lave mad, er det bedst at anvende glasur i løbet af de sidste 20 minutter i 10-minutters intervaller, så glasur lakker stegen, men brænder ikke. Mørbrad stege under £ 1 tager kun 20 minutter at lave mad, så anvende glasur, når du først sætte stegen i ovnen og igen halvvejs gennem tilberedningen.
Chops, kebabs og Ribs

Med små udskæringer af svinekød, er glasur ikke har en chance for at brænde i den tid det tager at tilberede kødet. I disse tilfælde, hvis du børste glasuren en eller to gange i løbet af hele tilberedningstid det vil stadig have tid til at overtrække kød og danne en sød skorpe. For abrikos glaseret svinekød koteletter, kebab og ribben, kan du også marinere kødet i cirka 30 minutter i glasuren blandingen før grillning, stegning eller pan-stegning.
Spice Up Your Glaze

Bare et par sekunder i mikrobølgeovnen slår abrikos syltetøj eller gelé i en glasur, der fungerer helt fint for enhver svinekød cut - herunder yderligere ingredienser forvandler glasuren til noget særligt. For grillet svinekød, røre i en spiseskefuld af varme og røgfyldte, pureret chipotle chili i adobo sauce fra det mexicansk mad afsnit af din købmand. Andre varianter, parre godt med både abrikoser og svinekød omfatter cognac, kaffe, hvidløg og ingefær.
Svinekød og Abrikoser Pairings Over Time

Abrikoser blev først dyrket i det gamle Kina over 5.000 år siden, og mens ingen opskrifter fra denne tid findes, nutidige opskrifter på svinekød med abrikos glasur nogle gange en kinesisk arv, såsom dem, tilføje kinesisk fem-krydderi pulver, hoisin sauce eller soja sauce til glasur. Det er sandsynligt, at romerne parret abrikoser med svinekød også. Historikere har fundet romerske opskrifter parring svinekød med frugt, og disse verdens erobrere værdsatte abrikos, kalder det & quot; den fremmelig en, & quot; fordi frugten modnes før nogen andre i forsommeren.