majskolber par pænt med grillet pølse, fordi sødme af majs supplerer de intense krydderier i pølsen. Grill kornet i sin skallerne eller koge det på komfuret. Klem limesaft på den kogte majs og drys med salt og peber. Sparke op smagen og varmen med et drys af cayennepeber. Et andet alternativ er at blande varm sauce med sød smør og slather på majs. Grillede tomater, peberfrugter og løg gøre en interessant side skålen, og også kan bruges med sidesten pølser at gøre sandwich. Skivede kartofler indpakket i aluminiumsfolie kok på grillen på samme tid som de pølser.
Et udvalg af salater

Pølser er noget fede og rige. En sprød grøn salat med en syrlig dressing i kontrast til den rigdom af pølserne. Prøv en frisk grønkål salat med en citron og olie dressing olivenolie. Skær bladene fra hårdere grønkål stængler og derefter skær bladene i 1/2 tommer stykker. Gnid forbindingen ind i grønkål med fingrene. Cole slaw er en favorit og hurtig at gøre, især hvis du bruger pakket strimlet kål. En anden salat mulighed er friske cherrytomater med julienned basilikum blade drysset med parmesanost og klædt med olivenolie og rødvinseddike.
En Bounty of Beans

Bønner tilføje næring til middagen. De har en anden fordel samt. Du kan terninger op sidesten pølse ind bønnerne til middag næste natten. Cowboy bønner er krydret og fungerer godt med mildere pølser som bratwurst, mens søde og tangy baked beans gå med spicier pølser såsom andouille eller varm italiensk pølse. Tre-bønne salat kombinerer bønner, eddike og et sødestof. Vælg mellem grønne bønner, garbanzo, rød nyre, hvide eller store nordlige bønner. Sødemidlet kunne være brun farin, ahornsirup eller honning. Eddike valg omfatter æble cider og rød eller hvid eddike.
En kurv af brød

Naked pølser kunne bruge dække af en bolle. Pak dem ind i Hotdog boller, Hoagie ruller eller surdej brød. Split en baguette og fyld den med pølser. Rugbrød går med polske pølser såsom kielbasa eller tyske pølser, såsom bockwurst eller knackwurst. Tilbyd tortillas med chorizo, en krydret mexicansk pølse.