Hvor længe skal du lade en bøf hvile?

Den anbefalede hviletid for en bøf afhænger af bøffens tykkelse og din ønskede færdighed. Som en generel retningslinje:

- Til sjældne eller medium-rare bøffer, lad bøffen hvile i 5-10 minutter.

- Ved mellemstore bøffer lader du bøffen hvile i 10-15 minutter.

- Til gennemstegte bøffer, lad bøffen hvile i 15-20 minutter.

Lader du bøffen hvile, kan saften omfordeles i hele kødet, hvilket resulterer i en mere mør og smagfuld bøf.