Hvilken temperatur tilbereder du en skinke til?

| Tilberedningsmetode | Frisk Skinke* | Fuldt kogt Skinke* |

| ------ | :------------:| :-----------------:|

| Ovnstegt | 140°F | 130°F |

| Braiseret | 145°F | 140°F |

| Slow Cooker | 145°F | 140°F |

| Mikroovn | 165°F** | 165°F |

| Røget | Ikke relevant | Ikke relevant |

* Interne temperaturer angivet her afspejler temperaturer i midten af ​​den tykkeste del af kødet. Hvis du bruger et kødtermometer, skal du sørge for at stikke sonden ind i den tykkeste del af kødet.

Opret aldrig ubehandlet eller delvist kogt skinke i mikrobølgeovn. Mikrobølger kan ikke tilberede tykke fødevarer jævnt, og skadelige bakterier kan overleve denne ujævne proces. Kog altid skinke grundigt, før du sætter den i mikrobølgeovn.