Hvad er vægtændringen fra hakket oksekød fra rå til kogt?

Hakket oksekød taber omkring 25 % af sin vægt, når det tilberedes. Dette skyldes, at fedtet i hakkekødet forsvinder under tilberedningen og efterlader det magre kød. For eksempel, hvis du starter med 1 pund (16 ounce) rå hakket oksekød, vil du ende med omkring 12 ounce kogt hakket oksekød.