Mens rib-eye var i den oprindelige cheesesteak, det er ikke den eneste mulighed. Madlavning Light anbefaler tynde skiver flanke bøf til at skære ned på fedtet, samtidig med at de rige, velnæret smag. Tynde skiver culotte kan også bruges til at lave cheesesteaks. Kog det op i en tung gryde med lidt olie og tjene på en roll med ost og sauteed grøntsager til en smelte-i-din-mund cheesesteak.
Boblende med ost

Det er ingen hemmelighed, at autentiske Philly cheesesteak er kvæles i en smelteost mad, men du kan enhver type ost. Mens nogle foretrækker den milde smag af amerikansk ost, schweizisk, parmesan eller cheddar og flødeost mix tilføje et twist til den traditionelle cheesesteak. Eksperimenter med dine yndlings oste til at oprette din signatur kombination til top en sydende-varm bøf i en bolle.
Løg, Peppers og svampe

sauteed grøntsager, herunder løg, peberfrugter og svampe, tilføje robust smag til cheesesteaks og kan erstatte en del af bøf at skære ned på fedt og kalorier uden at ofre smag. Sauter veggies i en tung gryde med lidt olie, indtil de er karamelliseret og top bøf med en overdænge hjælpende af dem, og dryp med smeltet ost til at oprette din signatur cheesesteak.
Tips

Skæring oksekød tyndt kan være en udfordring, men der er et trick til det. Placer oksekød i fryseren i 15 til 20 minutter til delvis fryse det og derefter skive tyndt på tværs af årerne. Hvis du foretrækker ikke at skære oksekød dig selv, spørg slagteren til at gøre det for dig eller prøv barberet udgave i kødet tæller. Denne oksekød er klar til madlavning og kræver lidt forberedelse. Frys overskydende glatbarberet oksekød i betjener størrelse pakker til en hurtig cheesesteaks med et øjebliks varsel.