Hvilken type kød skal bruges til at lave kyllingstegt bøf?

Navnet "kyllingstegt bøf" er lidt misvisende, da det brugte kød faktisk er oksekød, ikke kylling. Til denne ret bruges tynde skiver bøf, såsom toprund, mørnet rund eller terningbøf. Kyllingstegt bøf er en populær ret i land madlavning i USA, især i det sydlige og midtvestlige stater.