Små hvide pletter på råt oksekød?

Muskelfibre (bindevæv) :Disse vises som små, faste, hvide områder i musklen. De er en naturlig del af kødet og er ikke skadelige at spise. Nogle mennesker kan dog finde dem uappetitlige og vælge at fjerne dem før madlavning.

Fedtaflejringer :Disse vises som små, runde eller ovale, hvide pletter i musklen. De er også en naturlig del af kødet og er ikke skadelige at spise. Nogle mennesker kan dog finde dem uappetitlige og vælge at klippe dem af før madlavning.

Blå mærker :Dette kan forekomme som små, mørkerøde eller lilla pletter på kødets overflade. Blå mærker er forårsaget af beskadigelse af blodkarrene under forarbejdning og er ikke skadeligt at spise. Nogle mennesker kan dog synes, at forslået kød er uappetitligt og vælger at undgå det.

Mug :Dette fremstår som en hvid eller farvet uklar vækst på overfladen af ​​kødet. Skimmelsvamp er en svampetype, der kan vokse på kød, der ikke har været ordentligt nedkølet eller kogt. Skimmelsvamp er skadeligt at spise og bør kasseres.

Fordærv :Dette kan forekomme som en ændring i kødets farve, lugt eller tekstur. Forkælet kød kan have en sur, harsk eller ubehagelig lugt og kan være slimet at røre ved. Fordærvet kød er skadeligt at spise og bør kasseres.

Hvis du er usikker på, om et stykke kød er sikkert at spise eller ej, er det bedst at tage fejl af forsigtighed og kassere det.