Plain vinger er vinger med ingen sauce, opdræt eller spice gnider føjet til dem. Du kan re-varme almindeligt vinger ved stegning, men processen kan være hit eller miss. Hvis du ikke koge vingerne på det helt rigtige temperatur til den helt rigtige tid, får du enten fedtede, soggy vinger eller hårde, tørrede ud dem. For de bedste resultater, submerse vingerne i 350-graders Fahrenheit olie, så længe det tager dem at nå 165 F inde - omkring fem til 10 minutter. Du kan tilberede dem længere, hvis du kan lide crispier vinger. Bare sørg for at tjekke dem hver to til tre minutter til at sikre, at de er ikke udtørring.
Paneret eller Voldsramte Wings

Paneret eller voldsramte vinger kan tilberede op gyldne og sprøde på den første yngel, men det er, hvor stegning magiske ender. Hvis du beslutter at re-stege disse typer af vinger, vil dejen sandsynligt bare tørre op fedt og mister smag i boblende olie. Du løber også risikoen for at brænde overtrækket før hønen når en sikker indre temperatur på 165 F. fugt inde kyllingen kan forårsage dej eller belægning til at bryde fra hinanden og kaste samt. Genopvarmning dem i en 400 F ovnen er vejen at gå. Spring mikrobølgeovnen, fordi du får klæg og gummiagtige vinger.
Sauced eller Glaserede Wings

Wings, der er blevet belagt med en sauce eller glasur, såsom barbecue sauce eller honning sennep glasur, bør ikke være re-stegt. Hvis du vælger at re-stege dem, vil det meste af sauce eller glasur komme ud af kyllingevinger og spredt ud i olien. Både sauce i olie og den sauce, der forbliver på kyllingevinger vil sandsynligvis brænde før din kyllingevinger opvarmes igennem. Hvis stegning i en flad skål, såsom en stegepande, kunne saucen brænde på bunden. Selv hvis du koge vingerne, indtil de er varme i hele, vil de have en forkullet eller brændt smag. Disse vinger er også bedst genopvarmet i en 400 F ovnen, indtil de når en indre temperatur på 165 F. Når de er opvarmet til den rette temperatur, kan du fjerne dem fra ovnen og tilsæt ekstra sauce. Brug frisk sauce, ikke sauce, end det har været i kontakt med rå kylling.

Krydret eller tør-gnides Wings

Krydret eller tørre-gnides vinger er en mønt kast. I nogle tilfælde er vingerne så let krydret, at de kan re-fried ligesom almindelig vinger. Heavy krydderier gnider kan fungere som panering og enten trække sig væk fra kylling og brænde eller forblive på kylling og brænde. Du kan være i stand til at bage dem i en 400 F ovnen, indtil de er varmet igennem, derefter igen steg dem i en kort periode på 350 til 400 F til sprød dem op. Hvis du vælger denne mulighed, holde et konstant øje på vingerne for at sikre de ikke brænder.