Hvor sundt er corned beef?

Corned beef er ikke specielt sundt. Det er et forarbejdet kød, og at spise forarbejdet kød er blevet forbundet med en øget risiko for flere sundhedsproblemer, herunder:

- Hjertesygdom

- Slagtilfælde

- Type 2 diabetes

- Visse typer kræft, herunder tyktarmskræft og mavekræft

Derudover er corned beef relativt højt i natrium. For meget natrium i kosten kan føre til flere sundhedsproblemer, herunder:

- Forhøjet blodtryk

- Hjertesygdom

- Slagtilfælde

- Nyresygdom

Det er vigtigt at bemærke, at corned beef ikke i sig selv er usundt. Det kan nydes som en del af en afbalanceret kost med måde. Det er dog vigtigt at begrænse indtaget af forarbejdet kød og oftere vælge andre, sundere proteinkilder.