Skal du tilberede uhærdede kødprodukter?

Ja, uhærdede kødprodukter skal tilberedes, fordi de ikke er blevet behandlet med kemiske konserveringsmidler som nitritter eller nitrater. Disse konserveringsmidler bremser væksten af ​​bakterier, der kan forårsage fødevarebårne sygdomme som botulisme. Uden disse konserveringsmidler er uhærdet kød mere modtageligt for bakterievækst og forurening, hvilket kræver grundig tilberedning for at eliminere risikoen for at indtage skadelige bakterier. Madlavning dræber effektivt de fleste, hvis ikke alle, af disse potentielt skadelige mikroorganismer, hvilket sikrer dens sikkerhed til indtagelse.