Skal mad, der ikke kræver yderligere tilberedning, opbevares over eller under råkost?

Mad, der ikke kræver yderligere tilberedning, bør opbevares over rå mad. Det skyldes, at råkost kan indeholde bakterier, der kan forurene spiseklare fødevarer. Ved at opbevare spiseklare fødevarer over raw food, kan du være med til at forhindre krydskontaminering.

Her er nogle specifikke eksempler på fødevarer, der bør opbevares over rå fødevarer:

* Kogt kød

* Fjerkræ

* Fisk

* Æg

* Mejeriprodukter

* Frugter

* Grøntsager

Disse fødevarer bør altid opbevares i en overdækket beholder for at beskytte dem mod kontaminering.