Ifølge National Pork Board, det er sikkert at tilberede delvist optøede svinekoteletter. Du kan endda lave mad svinekoteletter, der er helt frosne, men give ekstra tid, fordi madlavning frosne svinekoteletter vil tage længere tid. Før servering svinekød koteletter, bruge en instant-read kød termometer til at være sikker på de er kogt til en sikker temperatur på 145 grader Fahrenheit. Hvis den frosne midten af ​​koteletter ikke er helt kogt, lad kødet koge lidt længere.
Kød Termometer

En kød termometer er den eneste måde at Sørg koteletter er kogt til en sikker temperatur. Et termometer sikrer også fugtige, flavorful svinekoteletter fordi svinekød har tendens til at tørre ud, når det er overcooked. For at teste temperaturen af ​​en svinekød chop, holde kødet med tang og sæt termometeret i siden af ​​kødet, så spidsen af ​​termometeret er i centrum af chop uden at røre knogle. De fleste kød termometre er øjeblikkelige-læse termometre, der registrerer temperaturen i løbet af få sekunder.
Lad dem hvile

Fjern svinekød koteletter fra varmekilden og overføre dem til en plade til en tre-minutters hvile før servering. Ifølge det amerikanske Department of Agriculture, temperaturen i kødet forbliver på 145 F. eller hæver lidt under resten tid, hvilket sikrer, at eventuelle skadelige bakterier ødelægges. Må ikke være bekymret, hvis svinekød koteletter er lidt pink. Så længe kødet når den anbefalede interne temperatur, er det klar til at spise.
Korrekt Optøning

tø aldrig svinekoteletter ved stuetemperatur. Den bedste måde at tø svinekoteletter er at planlægge og tø kødet i køleskabet, så koge optøede koteletter inden for tre til fem dage. Hvis du ikke har tid, placere koteletter i en genlukkelig plastikpose eller anden lufttæt indpakning, så fordybe pakken i koldt vand. Genopbygge det kolde vand hver 30 minutter. Når kødet er optøet, koge det eller placere den i køleskabet. Du kan også tø svinekoteletter i mikrobølgeovn, men du skal tilberede kødet straks. Mikroovn optøning ofte begynder at koge kødet, og delvist kogt kød udvikler bakterierne hurtigt.