Sådan Kog en Frozen Cornish høne

Cornish høns er små kyllinger normalt sælges vejer 1 1/2 til 1 3/4 lbs. Ofte frosne, de individuelt indpakkede høns smager ligesom og er forberedt ligesom den gennemsnitlige kylling. Selv om det er almindeligt at tø fjerkræ før tilberedning, er det ikke nødvendigt, så længe det ikke er kogt i mikrobølgeovn eller en langsom komfur ifølge det amerikanske Department of Agriculture Fødevaresikkerhed og Inspection Service. Stege frosne Cornish høner i ovnen til en ekstra 1/2 time.
Hvad du har brug
bradepande, med låg
1 tsk. krydderier salt
1 tsk. hvidløgspulver
1 tsk. sort peber
1/4 tsk. jorden salvie
Bowl
Spoon
smeltet smør
Kød termometer
Instruktioner

1. Pre-varme ovnen til 375 grader Fahrenheit .
   

2. Åbn pakken, og skyl den frosne Cornish høne under rindende koldt vand. Placer høne i en bradepande.
   

3. Bland 1 tsk. krydderier salt. 1 tsk. hvidløg pulver, 1 tsk. sort peber og 1/4 tsk. jorden salvie.
   

4. Brush smeltet smør over hele Cornish høne. Gnid krydderier blandingen ind i kroppen hulrum og hele høne hud.
   

5. Sæt låg på bradepanden og sæt gryden i ovnen. Kog hønen i ca. 1 time 10 minutter eller indtil et stegetermometer indsat i høne lår læser 170-175 grader Fahrenheit.