Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit. Brug en wienerbrød pensel til pels kyllingestykkerne grundigt med olivenolie.

I en stor zip-luk taske, kombinere rasp, salt, peber og krydderier. Placer 1 til 2 stykker af olieret kylling i posen og ryst grundigt frakke med brødkrumme blanding. Sted på en kantede bageplade beklædt med folie. Gentag, indtil alle kyllingestykkerne er blevet overtrukket. Pas på ikke at fortrænge kyllingen på panden eller det vil ikke komme ud sprød. Brug to bageplader hvis nødvendigt.

Placer i ovnen og bages i 35 til 45 minutter eller indtil kyllingen er kogt igennem og belægningen er gylden brun og sprød.
Spice Options

Tilføj 1/2 tsk cayennepeber til ryste blandingen for at tilføje en krydret kick til kyllingen. For en latinsk spin på ryste 'n bage, blande rasp med en krydderiblanding bestående af 1 tsk spidskommen, 2 tsk chili pulver, 1/2 tsk tørret koriander, 1 tsk hvidløg pulver, 1 tsk løg pulver, salt og peber. For en mere traditionel urt-flavored kylling, kombinere 1 tsk tørret persille, 1/2 tsk tørret salvie, 1 tsk tørret rosmarin, 1 tsk tørret timian, salt og peber med rasp. Eksperimenter med at bruge en karrypulver blanding såsom garam masala med rasp, salt og peber også.
Varierende dine Dele og andre tips

Brug ikke-udbenet kylling til giver de mest saftige resultater. Hvis du foretrækker udbenet bryster eller tilbud, skal du følge opskriften, men bages ved 400 F i 20 til 25 minutter.

For hurtigere prep, belægge kylling stykker med madlavning spray i stedet for at børste med olivenolie.

folieforede gryde gør for en hurtig oprydning. Hvis du er ude af folie, fedt panden direkte med madlavning spray.

Der fyldes op ekstra partier af brødkrumme og krydderier blandingen og butik i zip-close poser til at spare tid på travle nætter.