Hvad bruges wok til?

Denne madlavningsteknik går ud på at opvarme en lille mængde olie i en wok ved høj varme, indtil den begynder at ryge. Derefter tilsættes maden og smides hurtigt, indtil den er gennemstegt. Omrøring bruges ofte til hurtige og nemme måltider, såsom Pad Thai eller kung pao kylling.

Frygning

Woks er også gode til friturestegning. For at gøre dette skal du opvarme en stor mængde olie i en wok over medium varme, indtil den når en temperatur på 375 grader Fahrenheit. Kom derefter forsigtigt maden i olien og steg, indtil den er gyldenbrun og gennemstegt. Friturestegning bruges ofte til at lave tempura eller fish and chips.

Dampning

Woks kan også bruges til dampning. For at gøre dette skal du placere en dampkoger i wokken og tilføje vand til bunden af ​​wokken. Bring vandet i kog, og tilsæt derefter maden til dampkogeren. Dæk wokken til og kog til maden er gennemstegt. Dampning er en sund madlavningsmetode, der bevarer næringsstofferne i maden.

Rygning

Woks er også gode til rygning. For at gøre dette skal du placere en lille mængde rygeflis eller savsmuld i bunden af ​​en wok og opvarme den over medium varme, indtil den begynder at ryge. Læg derefter maden på en rist over rygechipsene og dæk wokken til. Røg maden i det ønskede tidsrum. Rygning er en fantastisk måde at tilføje smag til fødevarer, såsom fisk, kylling eller svinekød.