Madlavning olier tjener tre formål, når du stege grøntsager: smøring af bradepande, holder grøntsagerne fugtig og tilføje smag. Pergament pakker fylde to af disse roller. Papiret har en glat, nonstick overflade, og den foldede poser fælde grøntsagerne egne safter. Du kan tilføje lidt madolie til pakkerne til smag, men det er valgfrit.
Forbered Grøntsager

Du kan stege enhver rå grøntsager, du ønsker i pergament pakker, selvom de bedste valg er de samme faste grøntsager, som du ellers ville stege i en udækket pan såsom kartofler, squash, gulerødder, peberfrugter og løg. Du kan også medtage svampe. Skyl ingredienserne, så frø enhver grøntsager, der indeholder blød, saftige frugtkød, såsom tomater eller butternut squash. Skær dem en tilsvarende størrelse, hvis det er muligt, så de stege ensartet.
Tilføj fisk eller kød

Du kan også stege en del af fisk eller kød i pakken , men du behøver ikke at skære det til den samme størrelse som de grøntsager. Kylling, oksekød og svinekød er så tæt, at du skal skive eller terning dem for at sikre, at de lave mad i sammenlignelige gange for veggies. Efterlade en del af fisk helt eller skive det, afhængigt af dine præferencer.
Forbered pergamentpapir Pakker

Riv et stort stykke pergament papir til hver pakke, du ønsker at forberede. Madlavning Lys anbefaler rive en 15-by-24-tommers stykke papir. Fold stykke pergament i halve, derefter tegne et halvt hjerte på den ene side, så så lidt kant rundt den halve hjerte som muligt. Orientere linie, så folden løber lodret ned i midten af ​​hjertet. Klip langs linjen for at mode en hjerteformet stykke pergament
Saml Pakker

Læg en portion grøntsager -. Og fisk eller kød, hvis det ønskes - - på den ene side af hjertet. Arranger de mest ømme ingredienser på toppen af ​​faste ingredienser. Sæson dem med salt, urter, krydderier, hvidløg, citronskal eller citrus kiler til at smage. Let støvregn madolie, vin, eddike eller saft hvis det ønskes. Fold den anden halvdel af hjertet i løbet af ingredienserne. Starter ved den afrundede ende, fold en 1/4-til-1/2-inch hem ved kanten af ​​papiret. Gentag processen omkring hele kanten bortset den bukkede side. Du bør folde kanten over mindst to gange, men tre eller fire folder er mere sikker. Sno spidsen af ​​hjerte i en kort hale, for at forsegle posen.
Ristning Tid og temperatur

Rist grøntsagerne i en ovn forvarmet til 375 grader Fahrenheit. Hvis pakkerne ikke indeholder kød, behøver du kun at koge grøntsagerne, indtil de er møre, ca. 15 til 45 minutter. Hvis pakkerne inkluderer fisk eller kød, skal de forblive i ovnen, indtil hele indholdet nå den indre temperatur nødvendig for at sikre fødevaresikkerheden for proteinet. For eksempel skal fisk har en indre temperatur på 145 F til at være sikkert at spise. Derfor bør grøntsager kogt med fisk også være 145 F for at sikre fødevaresikkerheden. Serveres straks pakkerne.