Hvad er en ala cart menu?

À la carte er et fransk udtryk, der bruges i restaurationsbranchen til at beskrive en menu, hvor hver ret er opført separat og prissat individuelt. Dette i modsætning til en fast menu, hvor der tilbydes et fast antal kurser til en fast pris.

À la carte-menuer byder typisk på et bredere udvalg af retter end faste menuer, og spisende har større frihed til at vælge, hvad de vil spise. Dette kan være en fordel for spisende gæster, der har specifikke diætrestriktioner eller præferencer, eller som blot ønsker at prøve en række forskellige retter. À la carte-menuer kan dog også være dyrere end faste menuer, da spisende gæster betaler for hver ret individuelt.

À la carte-menuer er almindelige i fine-dining-restauranter, hvor spisende gæster er villige til at betale en præmie for muligheden for at vælge deres egne retter. De kan også findes i nogle afslappede restauranter, især dem, der tilbyder en bred vifte af retter.