Mange kokke, der ikke kender til denne lille velsmagende perle skive lige igennem kyllingen østers, når de skærer op deres kylling. Skæring kylling at bevare østers kræver lidt mere koncentration, men kan nemt gøres ved selv den mest uerfarne cook. Ifølge The Paupered Chef hjemmeside, skal du først lave et snit mellem benet og brystet, indtil benet falder bort til bordet. Pop fælles ben ud af sted og skære så tæt som du kan, for at rygraden.
Forberedelse Kylling Østers

Det meste af tiden, østers er kogt som en del af hele kylling. Men nogle restauranter fjerne dem og tjene dem som en del af en specialitet fad. I så fald bør østers være forberedt på samme måde, som du ville kokken nogen anden del af hønen. Chef Paul Merrett anbefaler belægning østers i lidt olie og smør og stegning dem huden ned, indtil brun og tilføje dem til Cæsar salat.
Opskrifter

At finde specifikke opskrifter til kylling østers er udfordrende. De fleste Internet-søgninger blot returnere kylling i østerssauce opskrifter. Det er vanskeligt at fremstille kylling østers opskrifter for en stor gruppe af mennesker, da en hel kylling udbytter kun to små østers. Men hvis du formår at få dine hænder på nogle, overveje indpakning dem i bacon eller stegning dem ved hjælp af din foretrukne sydlige stegt opskrift.
Kylling Sikkerhed

Det er vigtigt at følge korrekt håndtering, når du fjerner kylling østers. Kylling bør altid opbevares i køleskab ved 40 grader Fahrenheit eller i fryseren ved 0 grader Fahrenheit. En frossen kylling bør altid optøs i køleskabet, og aldrig på disken. Du bør tilberede en kylling grundigt, hvilket tager cirka en time ved 350 grader i en hel kylling. Du bør også nøje vaske dine hænder og eventuelle redskaber, der kommer i kontakt med rå kylling at undgå krydskontaminering.