Sådan Kog konge rejer (3 trin)

konge rejer, også kendt som konge rejer, adskiller sig fra andre arter af rejer primært på grund af deres store størrelse. Afhængigt af hvordan du køber din rejer, rengøring og forberede dem kan være en brise, eller det kan tage lidt ekstra tid og koncentration. Når de er klar til at lave mad, holde øje med dem; uanset hvilken madlavning metode, du bruger, en regel forbliver den samme: ikke Kog dem
hvad du har brug
kong rejer
skrælle kniv
Salt
Krydderier eller marinade.
Stor pot, grill spyd eller ark pan
Instruktioner

1. Optøning frosne rejer i køleskabet natten over eller i en skål med koldt vand i vasken lige før tilberedning . At rense dem, skrælle skallen begynder nær benene; holde halen på, hvis du ønsker. Devein den ved hjælp en skrælle kniv til at foretage et overfladisk snit ned længden af ​​ryggen, over det mørke vene; bruge spidsen af ​​din kniv til at løfte og fjerne venen. Skyl under koldt vand.
   

2. Sæson rejer med salt og urter og krydderier efter eget valg, hvis du planlægger at grille, sauté eller stege dem. Du kan også marinere dem, men undgå marinade, der er for sure - ellers kan rejer bliver hård. Hvis du planlægger at kapre din rejer, sæson vandet i stedet med citron, gamle Bay krydderier, eller en kombination af urter, krydderier og aromastoffer, du ønsker.
   

3. kapre rejer i en stor gryde af ulmende vand i op til 10 minutter, afhængig af størrelse, eller grill dem for op til fire minutter på hver side; tråd dem på to parallelle spyd til at gøre spejlvende dem nemme. Til stege rejer, sprede dem i et enkelt lag på et ark gryde og stege i ca. 10 minutter ved 400 grader Fahrenheit. Men du koge dem, holde et vågent øje med dem og fjerne dem fra varmen, når kødet bliver uigennemsigtig og pink, og de danner en & quot; C & quot; forme.