Sådan devein en hummer hale

Mere end 200.000 tons hummere af alle sorter høstes og sælges kommercielt hvert år. Hummer kløer tilbyde søde Klo kød, men hummer hale er, hvor den største del af kød er fundet. Før dyppe hummer kød i smør eller hugge det til brug i en saftig opskrift som en hummer salat eller hummer roll, bør du rense halen. Mens der ikke er nogen reel fare i en urensede hummer hale, er mange diners afskrækket af syne. Deveining en hummer hale er en forholdsvis hurtig og nem proces.
Instruktioner

1. Hold hummer overkrop i venstre hånd og halen i dig lige. Twist dine hænder i modsatte retninger for at fjerne halen fra kroppen.
   

2. Flip hummer på hovedet, så maven vender mod dig. Skær en slids i midten af ​​skallen starter fra den åbne top til halen.
   

3. Vend hummer over og gøre det samme snit på den modsatte side. Træk de to sider fra hinanden, og slip halen kød.
   

4. Skyl rå hale under koldt vand. Skrabe den sorte tarm linje på bagsiden af ​​hummer med en skrælle kniv. Brug en kniv til at devein kogt hummer hale - ingen skylning er nødvendig
   .