Sådan Kog hummer at Home (4 trin)

Når forberedt korrekt, Hummer er en elegant enkel parabol du kan tjene som en hovedret, appetitvækker eller accent kød. Men hummer er dyrt, og ødelægge måltidet ville betyde at spilde en masse penge. Snarere end vige bort fra madlavning hummer derhjemme, så brug en idiotsikker kogende metode til at producere et bud, saftig fad.
Hvad du har brug
Stor pot
Instruktioner

1. Fyld en stor gryde med vand, stopper fire inches fra toppen. Bring vandet til en rullende kog ved høj varme på en komfur.
   

2. Tag fat en levende hummer ved sin hale og placere den hovedet først ned i vandet. Du kan tilføje så mange hummere som potten kan holde. Dække potten og bringe vandet tilbage til en rullende kog.
   

3. Fortsæt med at koge hummer indtil skallerne vende lyse rødt. Kog hummere i 10 minutter for den første pund, og fire minutter til hver pund følgende, pr hummer. For eksempel, hvis du er madlavning en, £ 3 hummer, kog det i 18 minutter. Hvis du er madlavning to £ 3 hummere, koges i 36 minutter.
   

4. Test for at se, om hummer sker ved let at trække i antennen, hvis det kommer ud let kødet er kogte. Hvis antennen ikke vil trække sig ud, forlader hummer at koge et par minutter mere. Serveres mens varm.