Sådan Frys Boiled Crawfish

Crawfish, også kaldet krebs, er en ned hjem middag i syd og en delikatesse andetsteds, kun tilgængelig i sæsonen. Kogende languster er enkel. Bring en stor gryde med krydret vand til en rullende kog. Smide i languster. Vent, indtil de vender mørkerød i omkring fem til 10 minutter, og de er færdig. Test for at se, hvis en sker ved afbryde sin hale og fjerne kødet. Hvis kødet er uigennemsigtigt, har languster kogt.
Hvad du har brug
Bowl
Isvand
Cooking spray
bagepapir Salg Plastic opbevaring fryser poser
Fisk gaffel eller metal spyd
Hele Crawfish

1. Fyld vasken eller en stor skål med vand og masser af isterninger.
   

2. Tag languster fra det kogende vand med en hulske og dumpe ned i isvand. Hvis du bruger et dørslag til at dræne hele languster på en gang, skal du flere skåle med vand og is.
   

3. Tøm languster fra isen vand, når de er kolde og sted på en frotté håndklæde. Duppes så meget vand ud som muligt. Spray bagepapir med madlavning spray. Sætte languster i et enkelt lag på bagepapir. Prøv ikke at lade dem røre ved. Du ønsker hver krebs at fryse individuelt. Læg i fryseren.
   

4. Overførsel til en plastik frysepose når fryses igennem. Siden languster er individuelt frosset, er det ikke vanskeligt at fjerne men mange du ønsker, snarere end at skulle afrime en gruppe af languster.
   Crawfish Kød
   

   1. Fjern languster fra det kogende vand og plads i isvand.
      

   2. Grab languster i halen. Twist og træk på halen. Den bør adskilles fra kroppen. Fjern skallen fra halen ved hjælp af en fisk cocktail gaffel eller enden af ​​et metal spyddet. Kødet bør komme ud uden kamp. Der er en lille smule af kød i de store kløer. Knæk kloen med en nøddeknækker og fjern kødet.
      

   3. Vask kødet under rindende vand for at fjerne enhver fedt. Hvis fedtet er udsat for, kan det dreje harsk under frysning. Dette er ikke et problem, når frysning hele languster.
      

   4. Mål halen kød og sætte en cupful i en plastikpose. Label med en markør. Placere i fryseren.