Sådan Steam Lobster Claws

I stedet for dampende hele hummer, kan du købe frosne hummer kløer fra mange supermarkeder. Jo mindre klo på hummer indeholder mørt og sødere kød, men den større hummer Klo indeholder mere kød. Hummer kød i almindelighed indeholder mere glykogen end de fleste kød, hvilket giver den en sød smag. Thaw og damp hummer kløer på samme måde som et hele hummer, men husk, at hummer kløer sælges Færdigretter og ikke tage så lang tid at forberede.
Hvad du har brug
Gryde med låg
Steamer kurv
Tænger
Kød termometer
Instruktioner

1. Thaw hummer kløer i køleskabet natten over, hvis de er frosne.
   
   

2. Fyld en stor gryde 2/3 fuld med vand. Størrelsen af ​​puljen vil afhænge af mængden af ​​hummer kløer, du kommer til at koge.
   

3. Lad vandet komme til en fuld kog ved høj varme. Placer hummer kløer i en damper kurv, og derefter placere den inde i gryde med kogende vand. Placer et låg på gryden. Damp hummer kløer i fem minutter, eller indtil de er grundigt opvarmet.
   

4. Fjern hummer kløer fra puljen med tænger, når de tænder lys rød. Kødet inde kløerne bliver uigennemsigtig og hvid. Placer en kød termometer i hummer for at sikre, at den når en sikker indre temperatur 165 grader Fahrenheit.