Varmt vejr opfordrer til kølige rejer salater. Tilføj fem eller seks medium rejer til en pose forberedt vasket salat, top med Thousand Island dressing og frokost er klar. Krabbe Louie er omdannet til rejer Louie, når du bruger rejer i stedet for krabber. Salat Nicoise, en salat af bønner, kartofler, æg kiler og tun tager på en anderledes smag, når du bruger rejer i stedet for tun. Spinat salat - svampe, bacon, hårdkogte æg skiver og frisk spinat i en tangy sød dressing - ydelser fra tilsætning af varm rejer. Den varme dressing og hot rejer lidt visne spinat, skabe yderligere smag.
Kæmpemæssige skaldyr

Rejer kokke i minutter, så det fungerer godt for en suppe frokost. Prøv en thailandsk stil suppe med spicy peberfrugter og nudler sammen med rejer. Tilsæt et par sprøde wontons og du har fået en fuld måltid. Rejer bisque er en cremet, rig glæde. Det tager lidt længere tid at forberede på grund af cremen base. Surdej brød mops op hver bit i bisque. En mexicansk ceviche kold rejer suppe omfatter rejer og andre skaldyr i en krydret tomat base. En ceviche opskrift & quot; kokke & quot; rejer og skaldyr i citron eller limesaft. Men det virker lige så godt, når du bruger kogte rejer med rå agurker, koriander, jalapeno peber, hakkede tomater og tomatsaft. Serveres med majs chips.

Sensationel Sandwiches

Cajun po'boy kommer til at tænke, når man tænker rejer sandwich til frokost. Spred en blød bolle med Cajun mayonnaise - mayonnaise med en knivspids cayenne eller chipotle peber tilsættes. Bunke på dybstegte rejer, salat og tomater. Stykket af rejer i kontrast til den bløde brød. Varmen i Cajun mayonnaise dæmpes af salat og tomater. En anden idé er at kombinere rejer med mayonnaise, dild, citronsaft og citronskal og kram det ind i en blød rulle. Tiny rejer er meget billigere, så er du velkommen til at bruge dem, fordi de rejer er ikke synlige i sandwich.
Wonderful Wraps

Rejer tacos er en mexicansk strand favorit. Crisp voldsramte rejer er foldet i en mel tortilla på en seng af strimlet kål, krydret med limesaft, jalapeno peber og toppet med en mild ost. Rejer burritos kombinerer rejer, ris, bønner, salsa og ost alle pakket ind i en mel tortilla. Stedfortræder lille rejer for hakket kylling i en kinesisk kylling salat wrap. Tænk på en pizza som en dekonstrueret calzone. I stedet for at folde dejen over en fyldning af rejer, hvidløg, mozzarella ost og friske tomater som en calzone, er dejen lagt fladt og toppet med rejer og dine andre favorit pizza ingredienser.