Trin-for-trin instruktioner til Boiling Lobster Tails

Hummer haler indeholder lige nok kød til en enkelt servering uden besværet med revner kløer. Kogning er en af ​​de nemmeste måder at tilberede hummerhaler. Under tilberedning halerne har en tendens til at krølle, men en træ spyd indsat i halen før tilberedning forhindrer dette. Fjern spyd før servering.
Hvad du har brug
træspyd
Hummer haler
8 qt. gryde
6 qt. vand
6 spsk. salt
Butcher kniv
Instruktioner

1. Skub en træ spyd i midten af ​​hummer hale ned dens længde for at forhindre curling.
   

2. Bring vand og salt i kog over medium høj varme.
   

3. Sænk forsigtigt hummer haler i det kogende vand.
   

4. Kog hummerhaler for et minut pr ounce af vægt for den samlede vægt af alle de hummerhaler. For eksempel, hvis du er madlavning to tre-ounce haler, ville du koge både i seks minutter.
   

5. Hæld vandet fra hummerhaler i slutningen af ​​bagetiden, og fjern spyddene inde i haler.
   

6. Sever den øverste halvdel af halen shell på langs med en slagter kniv, efterlader den nederste halvdel af skallen intakt.