Hvis kalkun lugter surt, men er blevet nedkølet, er det sikkert at spise?

Nej, det er ikke sikkert at spise kalkun, hvis den lugter surt, selvom den har stået på køl. Sur lugt er en indikator for fordærv og vækst af bakterier, der kan forårsage fødevarebåren sygdom. At spise forkælet kalkun kan føre til symptomer som kvalme, opkastning, diarré, mavesmerter og feber. Derfor er det vigtigt at kassere enhver kalkun, der har en dårlig lugt eller andre tegn på fordærv.