Hvor længe koger du en 19 pund ufyldt kalkun?

Tilberedningstiderne for kalkun varierer afhængigt af tilberedningsmetoden og kalkunens vægt. For en 19-pund ufyldt kalkun er her de omtrentlige tilberedningstider:

Konventionel ovn:

- Forvarm ovnen til 325°F (165°C).

- Læg kalkunen med brystsiden opad på en rist i en bradepande.

- Dryp kalkunen med smeltet smør eller madolie.

- Steg kalkunen i cirka 3 timer 30 minutter til 4 timer, eller indtil et kødtermometer indsat i den tykkeste del af låret registrerer 74 °C (165 °F).

Dryp kalkunen med pandesaft hvert 30. minut eller deromkring for at holde den fugtig.

Konvektionsovn:

- Forvarm ovnen til 325°F (165°C) med konvektionsindstillingen slået til.

- Læg kalkunen med brystsiden opad på en rist i en bradepande.

- Dryp kalkunen med smeltet smør eller madolie.

- Steg kalkunen i cirka 2 timer og 30 minutter til 3 timer, eller indtil et kødtermometer indsat i den tykkeste del af låret registrerer 165°F (74°C).

Dryp kalkunen med pandesaft hvert 20. minut eller deromkring for at holde den fugtig.

Husk:

Disse tilberedningstider er omtrentlige og kan variere afhængigt af din ovn og den specifikke kalkun. Det er altid en god idé at bruge et kødtermometer for at sikre, at kalkunen tilberedes til en sikker indre temperatur på 165°F (74°C).

Lad kalkunen hvile i mindst 15 minutter før udskæring og servering. Dette gør det muligt for saften at omfordele, hvilket resulterer i en mere smagfuld og mør kalkun.