Hvor længe koger du en 30 pund kalkun?

En kalkun på 30 pund ville normalt tage omkring 4½ til 5 timer i en 325°F ovn at lave mad hele vejen igennem. For at være sikker på, at kalkunen er færdiglavet, skal du bruge et kødtermometer og måle temperaturerne på flere områder (lår, bryst, fyld) for at se efter 180 °F. Lad altid kalkunen hvile i 20 minutter med folie for fuldt ud at absorbere saften for den allerbedste smag.