Madlavning vin er vin, der er blevet behandlet med salt for at bevare den. Selvom det er lavet med vin lager, det indeholder lidt alkohol og lovligt kan sælges på købmand hylder. Det er generelt fundet ved siden af ​​eddike i krydderi sektion.
Holdbarhed Uåbnet

En flaske uåbnet madlavning vin vil vare et til to år, men tjek for en & quot; bedst bruges af & quot; dato på flasken. Du kan forvente madlavning vin til at holde sig frisk, hvis uåbnet i mindst to eller tre måneder efter udløbsdatoen. Store uåbnede madlavning vin i et køligt, tørt spisekammer for den længste holdbarhed.
Pop Bottle

Selv efter den er åbnet, madlavning vin holder længere end almindelig vin simpelthen på grund af det tilsatte salt. Du kan trygt gemme den til seks til otte uger i pantry eller gemme det i køleskabet i op til tre måneder.
Læs Label

Mange billige drikke vin gøre fremragende madlavning vine, men de kan ikke vare så længe, ​​fordi de ikke indeholder salt. Hvis du madlavning med en almindelig vin, kork det stramt, køleskab det og bruge det inden for en til to uger. Disse vine har en kortere holdbarhed, men de normalt smage og klare sig bedre end madlavning vine. Altid smag eller lugt vin før du tilføjer den til en færdigret. Kassere det hvis det har dårlig smag eller off-farver. Vin kan udvikle eddike undertoner i opbevaring.