Hvordan laver Simple Hjemmelavet Red Grape Wine (9 trin)

Samtidig med at vin derhjemme kan være en kompliceret proces, der involverer masser af specialiseret udstyr, traditionen for vinfremstilling går tilbage til oldtiden. Den nødvendige teknologi er så simpelt som kogende vand og knusning druer. Gæring af vin kræver druer, gær, sukker og vand. De rette betingelser og tilstrækkelig tid til disse fire ingredienser vil give lækker vin.
Hvad du har brug
£ 3 druer Salg 3 pounds granuleret sukker
1 1/2 ounce tørgær
1 3/4 ounce hvedekim Salg One gallon renset vand
To gallon keramisk krukke
Lang træske
ostelærred
To gallon beholder
Gummihandsker

Instruktioner

1. Steriliser krukken og træske. Hæld kogende vand i krukken. Omrør den med skeen i flere minutter. Hæld vandet ud.
   

2. Rens druer af snavs, snavs eller insekter. Fjern eventuelle rådne eller ødelagte druer. Skyl druerne i vand flere gange. Sprede dem ud til tørre. Skyl hvedekim flere gange sprede det til tørre.
   

3. Hæld druerne i glasset lidt ad gangen. Brug en ske til at briste alle druer i glasset, før du tilføjer flere af dem. Må ikke helt smadre druerne; sørg hver enkelt har sin hud brudt åben. Hæld vandet over druerne.
   

4. Aktiver gæren ved at blande det med en kop varmt vand og to teskefulde sukker. Mix og vente fem minutter. Hvis blandingen bobler, du var en succes. Hvis det ikke gør, prøv igen med vand, der ikke er så varm. Den ideelle temperatur er kun omkring 100 grader Fahrenheit. Hæld den aktive gær ned i glasset.
   

5. Hæld hvedekim ned i glasset med 1 1/2 pounds af sukker. Bland grundigt. Placer låget på krukken, så det er lufttæt. Opbevar krukken på et køligt, tørt sted.
   

6. Rør indholdet af krukken én gang dagligt i de næste tre uger. Brug en ren og tør ske og helt genforsegle krukken.
   

7. Si indholdet af krukken ind i din sekundære beholder gennem ostelærred. Hæld langsomt ud væsken fra krukken, og mens iført gummihandsker, presse væsken ud af druerne i fartøjet. Fjern eventuelle sediment fra gærende krukken. Si det hele ind i karret.
   

8. Hæld anstrengt væske tilbage i den gærende krukke sammen med resten af ​​sukkeret. Rør i blandingen et par gange for at blande sukker. Forsegle krukken og erstatte det i køligt, tørt rum. Vent flere mindst tre uger, før du åbner krukken igen. Jo længere du venter, jo mere alkohol blive produceret af gær.
   

9. Skim væsken ud af overfladen til at drikke uden at blande eller skubbet krukken. Sedimentet vil have afgjort til bunden; så vinen på overfladen skal være klar og god. Du kan stamme det igen gennem ostelærred for klarere vin.