Sådan Føj Sugar til Færdig Vin (6 trin)

Sukker er en vigtig del af vinfremstilling processen. Gær omdanner sukker til alkohol, og mængden af ​​restsukker tilbage i vinen efter gæringen bestemmer, hvor sød eller tør den færdige vin er. Selvom der tilsættes mest sukker til vin før eller under gæringen, kan tilføjes yderligere sukker til den færdige vin at forsøde det uden at øge dens alkoholindhold. Tilsætte sukker til færdige vin giver dig mere kontrol over det endelige sødme af vinen, og også kan korrigere svag smag forårsaget af dårlig kvalitet vin ingredienser.
Hvad du har brug
Flaske vin
Karaffel eller anden væske servering container
Superfine sukker, honning eller lysebrune sukker
Instruktion

1. Vælg et sukker typen at føje til vinen. Forskellige sukkerarter bringe forskellige kvaliteter til vin og kan subtilt påvirker smag og krop sødet vin. Fælles sukker, der anvendes til at forsøde vin omfatter lys brun sukker, honning og bar eller & quot; superfine & quot; sukker. Bar sukker og honning er lettere at blande sig med færdige vin end brunt sukker.
   

2. Åbn vinflaske og hæld nogle af eller alle det i en karaffel eller anden servering beholder. Dette tillader vinen til & quot; indånder & quot; og gør tilsætte sukker lettere, da du har en mere åben beholder at føje den til, og kan kontrollere mængden af ​​vin, du forsøde.
   

3. Mål sukker baseret på mængden af ​​vin, du ønsker at forsøde. To niveau teskefulde sukker eller honning bør tilføjes til en fuld flaske vin; justere mængden efter behov, hvis du bruger mindre end en fuld flaske eller mere end en fuld flaske. Dette vil tilføje hvad der svarer til 1 procent restsukker til vinen.
   

4. Tilsæt sukker eller honning til vinen langsomt, omrøring forsigtigt med en træske eller lignende instrument, hvis nødvendigt. Du ønsker at sikre, at sukker eller honning opløser og blander sig med vin helt, så tjek for at se, om nogen sukker afregner til bunden, efter at du er færdig med omrøring.
   

5. Smag vin for at sikre det er sød nok. Søde vine har typisk et indhold af restsukker mellem 1 procent og 4 procent, og tilføje for meget sukker kan ødelægge smagen af ​​vinen. Hvis vinen ikke er sød nok til din smag, tilsættes ekstra sukker eller honning en teskefuld ad gangen.
   

6. Serveres vinen inden for et par timer af sødning det for de bedste resultater. Sidesten sødet vin bør opbevares i køleskabet for at undgå, at sukker fra gæring og opbygge trykket inde i vinflaske.