Du kan købe en vinfremstilling kit, der har alle de nødvendige udstyr til at gøre vin fra frisk muscadines. Eller du kan indsamle genstande fra hele dit køkken til at bruge.

Du skal bruge en brygning fartøj. Dette spænder fra en rustfri bestand pot til en 20-gallon stentøj crock. En vand ballon fungerer også. Du vil også brug for en stor dørslag, en anden stor bestand gryde, en kartoffel Masher, ost klud og en luftsluse. Luftsluser kan være så simpelt som slanger, der rækker fra under overfladen af ​​vinen til en kvart krukke med vand, til en særlig plastik-enhed, der kan placeres i et hul boret i låget af crock eller en gummiprop til glasballon. Du skal også bruge en langskaftet ske og en slev.

Ingredienser Needed

Du skal ca. 6 lbs. af Muscadine druer for hver gallon vin, du planlægger at gøre. Du vil også brug for 2 lbs. sukker for hver gallon, og en pakke af rød-vin gær for hver 5 gallon. Selv hvis du kun har planer om at gøre en gallon Muscadine vin, du har brug for en fuld pakke af gær. Hvis det ønskes, kan du også bruge gær næringsstoffer, som findes på bryg butikker, men dette er ikke nødvendigt.
Gøre Vin

Vask, stængel og mos druerne ved hjælp af kartoffel Masher. Placer druer og saft i en stor gryde og kog ved svag varme i 10 minutter, mashing lejlighedsvis. Overfør druer og saft til din brygning beholder og lad den afkøle. Rør sukker, og sørg for, at det opløses, og ingen klumper tilbage. Lad blandingen henstå i 24 timer. Tilsæt gær, dæksel og fastgør luftsluse. Lad vinen gære i 45 dage. Brug slev at stamme vinen gennem et ostelærred foret dørslag. Placer vin tilbage i bryg fartøj og tilsæt 1/2 kop sukker for hver gallon. Gære i yderligere 30 dage og flaske.

Flasker til din Muscadine Vin

Indkøb vinflasker, propper eller hætter og en flaske capper fra din lokale bryg butik eller online. Du kan også bruge sylteglas med rene låg og ringe. Ren, tomme sodavandsflasker vil fungere så godt. Brug en længde af fødevarer-grade plastic slangen til sifon vinen fra bryg fartøj i flaskerne. Hold enden af ​​slangen væk fra bunden af ​​beholderen for at forhindre, at sediment fra at trække ind i din vin.